Vyroben ze 100% hovězího a vepřového biomasa farmy Sasov u Jihlavy, bez dusitanů, konzervován jen mořskou solí.

Biouherák je plísňový trvanlivý salám, jehož jedinečnost spočívá v tom, že je 100% vyrobený ze surovin, pocházejících z ekologického zemědělství.

Vyrobce: Kostelecké uzeniny a.s., podnik s dlouholetou tradicí a jeden z mála zpracovatelů masa u nás, který má certifikát pro výrobu biomasných výrobků. (KEZ o.p.s.)

Hmotnost: jedna štanglička biouheráku váží cca 170g

Trvanlivost: 3 měsíce

Suroviny pro výrobu biouheráku:

Bio vepřové maso - vepřové z chovu prasat farmy Sasov. V ekologickém chovu trvá výkrm prasat delší dobu, proto je jejich maso vyzrálé. Krmiva neobsahují žádné nepřirozené látky. Krmné směsi jsou připravovány buď na farmě nebo pocházejí od ekologických zemědělců. Tyto produkty, např.ječmen, pšenice, hrách, jsou vypěstovány zcela bez použití pesticidů a umělých hnojiv a jsou GMO free. Při výkrmu prasat musí být dodrženy podmínky ekologického zákona, dbající na welfare zvířat. Selata žijí na farmě s prasnicemi i s kancem v rodinkách, mají velké výběhy, minimalizuje se stress při odchovu. Také porážka prasat probíhá podle ekologického zákona, zakázáno je např. používání elektrických bičů.

Bio hovězí maso - hovězí z chovu farmy Sasov. Skot, plemeno Charolais, je chován na pastvinách farmy. S výjimkou zimních měsíců pobývá skot celoročně na pastvě na zdravém ovzduší Vysočiny. Kromě pastvy je skot vykrmován jadrnými krmivy pocházejícícími z ekologického zemědělství. Telata mají k dispozici veškeré mateřské mléko, protože krávy nejsou dojeny. Ve stádě funguje přirozená plemenitba a odchov na pastvě nejlépe napodobuje přirozený způsob života stáda.

Bio směs koření - dovoz ze SRN Bio maltodextrin, (cukr) - dovoz ze SRN

Mořská sůl jako jediný konzervační prostředek - nahrazuje dusitan sodný, který je jinde v Evropě kvůli zajištění vzhledu a trvanlivosti přidáván i do bio masných výrobků!

Startovací kultury (fermentační bakterie) - GMO free jedlá plíseň určená na plísňové salámy

Nabídkové listy BIO uzenin

Biouherák	Bio šunka